●احم المياه والطعام خلال الأعاصير والعواصف الأخرى:
تعد الأعاصير والأنواع الأخرى من العواصف خطيرة ومدمرة؛ تدمّر المنازل وتهدّد المجتمعات.
حيث يمكن للفيضانات وانقطاع التيار الكهربائي الناتج عن الأعاصير والزوابع والعواصف الثلجية أن تتسبب بانقطاع المياه وتلوّث الطعام بسرعة.
■فيما يلي بعض الخطوات التي يمكنك اتخاذها لتؤمّن الطعام والمياه خلال العواصف:
قبل العاصفة حضّر من أجل الأحوال الجوية الطارئة،
واحرص على أن تكون هذه المستلزمات بمتناول الأيدي:
1-موازين حرارة في الثلاجة وفي البراد.
2-حاويات للثلج لإبقاء الطعام بارداً أو لإذابته من أجل الشرب في حال انقطاع أو تلوث المياه.
3-مبرّدات وعبوات جل مجمدة وثلج جاف لإبقاء الطعام المبرّد على درجة حرارة ٤٠ فهرنهايت أو أقل والأطعمة المجمدة على درجة صفر فهرنهايت أو أقل إذا انقطعت الطاقة لأكثر من أربع ساعات.
5-مياه معبّأة.
6-ضع الأغذية غير العرضة للتلف على الرفوف العلوية في حال الفيضانات.
7-فتّاحة علب يدوية.
8-مبيض من أجل التطهير.
9-تذكر أنّ الأطعمة القابلة للتلف مثل اللحوم والدواجن والأطعمة البحرية والحليب والبيض الذي لا يحفظ بدرجة الحرارة المناسبة يمكن أن يجعلك تمرض حتى لو طبختها جيداً.
10-لا تأكل أو تشرب أي شيء لمس مياه الفيضان بما فيها الطعام المغلف بحافظات غير معدنية.
●كيف تعقم علب الطعام؟
–أزل الملصقات عن العلب والتي يمكن أن يتجمع عليها التراب والجراثيم.
–اغسل العلب، واغمرها في محلول من كأس (٨ أونس/٢٥٠ مل) من المبيض المنزلي غير المعطّر (تركيز ٥.٢٥%) في ٥ غالونات من الماء.
–اترك العلب تجف في الهواء.
–أعد وضع ملصق عليها بقلم، واذكر تاريخ انتهاء الصلاحية.
●كيف تجعل مياه الصنبور صالحة للشرب بعد الكوارث الطبيعية؟
يحدد المركز الصحي للمنطقة فيما إذا كانت مياه الصنبور صالحة للشرب؛ إذا كانت غير صالحة للشرب أو مشكوك بأمرها فاتّبع الخطوات التالية:
□استعمل قارورات المياه التي لم تتعرض لمياه الفيضان إذا كانت متوفرة.
□إذا لم يكن لديك قارورات مياه يجب أن تغلي المياه لتجعله آمناً، غلي المياه سيقتل معظم الجراثيم المسببة للأمراض التي قد تكون موجودة.
□إذا كانت المياه عكرة، فلترها بقماش نظيف أو اتركها لتترسب وتصفو، واسحب الماء النظيف للغليان؛ ثم اغلِ المياء لمدة دقيقة واتركها لتبرد وخزنها في حافظات نظيفة مغطّاة.
□إذا لم تكن قادراً على غلي الماء، بإمكانك تطهيرها باستخدام المبيض المنزلي؛ سيقتل المبيض بعض وليس كل الجراثيم المسببة للأمراض التي قد تكون موجودة.
□إذا كانت المياه عكرة، فلترها بقماش نظيف أو اتركها لتترسب وتصفو، واسحب الماء النظيف للتطهير.
□أضف ١/٨ ملعقة شاي (٨ قطرات) من المبيض السائل غير المعطر (تركيز ٥.٢٥%) لكل غالون من الماء وحركّها جيداً واتركها لمدة ٣٠ دقيقة قبل استعمالها.
□خزّن الماء المطهرة في حافظات نظيفة مغطّاة.
●أمّا إذا كان لديك بئر وقد تعرضت للفيضان!
فيجب فحص المياء وتطهيرها بعد تراجع مياه الفيضان؛
إذا كنت تشك بأن ماء البئر قد تلوثت، تواصل مع قسم الصحة في منطقتك للحصول على تعليمات محددة.
●أمّا بعد العاصفة!
-إذا كانت موارد المياه غير آمنة، اغلِ الماء أو استخدم مياه القارورات.
–عند عودة الطاقة، تفقد درجة الحرارة داخل البراد والثلاجة.
–يمكنك تناول الطعام أو إعادة تجميده بأمان في حال كانت درجة الحرارة داخل الثلاجة أقل من ٤٠ فهرنهايت.
–إذا كانت ثلاجتك لا تحوي مقياس حرارة، فقس حرارة كل واحد من الأطعمة الموجودة.
-إذا كان على الطعام كريستالات الثلج أو كانت حرارته أقل من ٤٠ فهرنهايت يمكنك إعادة تجميده بأمان.
–تخلّص من أي طعام قابل للتلف مثل اللحوم والدواجن والسمك والبيض والحليب والتي بقيت في الثلاجة بدرجة حرارة أعلى من ٤٠ فهرنهايت لساعتين أو أكثر.
■المصدر: https://www.fda.gov/food/food-safety-during-emergencies/protect-food-and-water-during-hurricanes-and-other-storms
■ترجمة وتنسيق: مجد برمو.
■رفع: بانة أبو شديد.
